Le punchage au sirop de citron parfume délicieusement le cake. Il est encore excellent le lendemain. Ingrédients 3 œufs 185 g de farine ½ sachet de levure chimique 2 citrons bio 175 g de sucre 65 g de beurre 100 g de crème fraîche 1 pincée de sel Sirop...

Pâte sucrée : 140 g de beurre pommade, 75 g de sucre glace, 25 g d’amandes en poudre, 1 pincée de sel, 1 œuf, 250 g de farine, le zeste d’un citron. Battre l’œuf avec le sucre, ajouter le beurre pommade, le zeste de citron, le sel, la poudre d’amande...