Ingrédients 500 g de farine ¼ de litre de lait 20 g de levure du boulanger 75 g de sucre 150 de beurre 1 pincée de sel 2 œufs 100 à 150 g de raisins secs 50 g d’amandes brutes entières Faire tremper les raisins secs dans de l’eau chaude Préparation au...

C'est un plat de mon enfance, une variante alsacienne du pot au feu Ingrédients 1kg de viande de boeuf à bouillir : paleron, macreuse ou joue de boeuf3 os à moelle1 gros oignon 4 gousses d'ail en chemise4 belles carottes1 tranche de céleri boule2 poireaux3...

Je propose une version dans laquelle le jambon sec remplace les lardons. J’en n’avais pas ! Bien entendu on peut mettre des lardons pour se rapprocher de la recette traditionnelle. La pâte 250 g de farine standard 2 pincées de sel 25 g d’huile neutre...