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Martine en cuisine
5 avril 2017

Kugelhopf au KitchenAid et au Thermomix

Kugelhopf au KitchenAid et au Thermomix
Ingrédients 500 g de farine ¼ de litre de lait 20 g de levure du boulanger 75 g de sucre 150 de beurre 1 pincée de sel 2 œufs 100 à 150 g de raisins secs 50 g d’amandes brutes entières Faire tremper les raisins secs dans de l’eau chaude Préparation au...
Posté par Martineencuisine à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amandes petits gâteaux secs italiens,  alsacienne,  Thermomix,  kitchenAid,  kugelhopf

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29 août 2015

Cake au citron

Cake au citron
Le punchage au sirop de citron parfume délicieusement le cake. Il est encore excellent le lendemain. Ingrédients 3 œufs 185 g de farine ½ sachet de levure chimique 2 citrons bio 175 g de sucre 65 g de beurre 100 g de crème fraîche 1 pincée de sel Sirop...
Posté par Martineencuisine à 01:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citron meringue lemon curd pate sucrée,  cake,  lemon,  menton

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24 août 2015

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Tarte aux poires à la crème d'amandes
Ma recette s’inspire de la célèbre tarte Bourdaloue composée de poires au sirop et d’une crème aux amandes parfumée au Rhum. Tiède elle ne sera que meilleure. Pâte sablée 200 g de farine 30 g de sucre glace 25 g de poudre d’amande 1 œuf 100 g de beurre...
Posté par Martineencuisine à 00:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte poires bourdaloue

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10 mai 2015

Crumble à la rhubarbe

Crumble à la rhubarbe
Crumble à la rhubarbe Ingrédients pour 5 ramequins 500 g de rhubarbe 80 de sucre + 1 c à soupe pour la présentation 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 10 cl de crème fraîche Pâte à crumble : 50 g de beurre 50 g de sucre 65 g de farine Préparation : Eplucher...
Posté par Martineencuisine à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhubarbe crumble

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10 mai 2015

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée
Pâte sucrée : 140 g de beurre pommade, 75 g de sucre glace, 25 g d’amandes en poudre, 1 pincée de sel, 1 œuf, 250 g de farine, le zeste d’un citron. Battre l’œuf avec le sucre, ajouter le beurre pommade, le zeste de citron, le sel, la poudre d’amande...
Posté par Martineencuisine à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citron meringue lemon curd pate sucrée

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