Ingrédients 6 petites courgettes avec la peau1 à 2 piments doux rouges1 à 2 gousses d'ail2 c. à soupe d'origan séchéHuile neutre, tournesol ou colza1 verre de vinaigre blanc pour 3 verres d'eau Préparation :Trancher les courgettes dans la longueur, tailler...

Se prononce "aïvar". Il s'agit d'une sauce pimentée à base de poivrons qui accompagne les grillades. Je remercie Liljana, Mirjana et Milko nos Kumovi de Belgrade qui m'ont donné leur recette traditionnelle. Liljana prépare l'ajvar en fin de saison, elle...

Encore une recette de cake aux olives me direz vous ? Oui, mais celle-ci c’est la bonne. Pas trop gras, ce cake plait à l’apéro ou accompagne parfaitement une salade composée. Ingrédients 4 œufs50 cl (soit 10 cuillères à soupe d’huile d’olive de qualité)15...

Spécialité incontournable de la cuisine grecque, il est servi à l’occasion de repas fastueux appelés MEZZE. La principale difficulté est de trouver du tahini, ingrédient essentiel de la recette qui donne ce goût particulier. Voir dans les magasins Bio...