11 juin 2016
Ajvar, caviar de poivrons des Balkans
Se prononce "aïvar". Il s'agit d'une sauce pimentée à base de poivrons qui accompagne les grillades. Je remercie Liljana, Mirjana et Milko nos Kumovi de Belgrade qui m'ont donné leur recette traditionnelle. Liljana prépare l'ajvar en fin de saison, elle...